Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Croix lussant - 2020

Avis Viniou

Le vin Croix Lussant 2020, en provenance de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est typique des rouges de cette célèbre région viticole. Issu principalement de cépages Merlot, ces vins révèlent souvent une palette aromatique séduisante de fruits rouges mûrs, d'épices et parfois une touche boisée si la vinification comporte un élevage en fûts de chêne. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat équilibré, permettant une belle maturité du raisin. Le terroir du Blayais, avec ses sols argilo-calcaires, contribue à la rondeur et à la fraicheur du vin. Situé sur la rive droite de la Gironde, le domaine Croix Lussant, bien que moins centenaire que d'autres châteaux prestigieux de la région, a acquis une réputation pour son approche alliant techniques traditionnelles et innovations modernes pour sublimer le caractère typique de son terroir.

Pour des accords mets-vins, le Croix Lussant 2020 s'harmonise merveilleusement avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou une daube provençale. Son caractère fruité et épicé ressortira joliment avec une sélection de fromages affinés, tels qu’un camembert ou un comté. Pour rester dans la tradition culinaire de la région, envisagez un cassoulet ou des magrets de canard. Chacun de ces plats permettra au vin de révéler ses arômes complexes tout en équilibrant sa structure tannique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ trente minutes aidera à libérer ses arômes les plus fins. Commencez par observer sa robe pourpre et intense, avant de délicatement inhaler ses arômes fruités et épicés. Enfin, en bouche, goûtez sa texture souple et son équilibre harmonieux entre fruité et rondeur, tout en savourant la longueur en bouche qui est la marque des grands vins de Bordeaux.