Avis Viniou
Le Château Roland La Garde 2017, originaire de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge raffiné issu de la région du Blayais et du Bourgeais. Cette appellation, nichée sur la rive droite de l'estuaire de la Gironde, est réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, qui apportent fraîcheur et complexité aux vins. Le millésime 2017 est le reflet d'une année marquée par la rigueur climatique qui a permis de produire des vins concentrés aux arômes expressifs. Le Château Roland La Garde est connu pour son engagement envers la qualité et le respect du terroir, utilisant des méthodes de vinification traditionnelles.
Pour savourer ce vin à sa juste valeur, envisagez de l'accompagner d'une entrecôte grillée aux herbes de Provence ou d'un magret de canard aux cerises. Les saveurs riches et tanniques de ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux se marieront également très bien avec un plateau de fromages affinés, notamment un Brie de Meaux ou un Cantal. Pour une expérience encore plus harmonieuse, choisissez des plats de la région bordelaise comme une lamproie à la bordelaise, qui souligneront la richesse et la profondeur du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C et prévoyez un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pourpre et brillante du vin, puis plongez-vous dans ses arômes envoûtants de fruits rouges et noirs avec des notes épicées. Enfin, appréciez la bouche, où vous retrouverez une structure élégante, riche en tanins soyeux et une belle longueur en bouche.
