Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château du Vieux Puit - Cuvée Valette - 2011

Avis Viniou

Le Château du Vieux Puit 2011, un vin rouge de la région de Blaye-côtes-de-Bordeaux, reflète parfaitement le caractère du terroir du Blayais et du Bourgeais. Cette cuvée Valette se distingue par son assemblage harmonieux de cépages typiques de Bordeaux, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2011, malgré des conditions climatiques hétérogènes, a su donner un vin bien structuré avec une belle maturité des tanins. Le terroir de cette sous-région de Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré, confère à ce vin des notes élégantes de fruits rouges et d'épices douces. Le Château du Vieux Puit s'inscrit dans une tradition viticole riche qui valorise l'authenticité et le respect de la vigne.

Pour sublimer ce vin, un accord avec un magret de canard aux cerises ou une entrecôte grillée agrémentée de cèpes s'avèrera idéal. Les arômes de fruits rouges et les tanins ronds de la cuvée Valette s'harmoniseront également avec des plats régionaux tels qu'une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard. Les saveurs robustes de ce vin trouvent un partenaire idéal dans des mets riches et savoureux, permettant une expérience culinaire équilibrée et raffinée.

Pour apprécier pleinement votre Château du Vieux Puit 2011, je recommande de le servir à une température de 16-18 °C. Un carafage d'une heure permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge rubis éclatante avant de plonger dans ses senteurs de fruits mûrs et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, qui témoignent d'une belle maturité. En respectant ces étapes, vous profiterez pleinement de la richesse et de la profondeur de ce vin bordelais.