Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château La Voie - 2018

Avis Viniou

Le Château La Voie 2018, un Blaye-Côtes-de-Bordeaux, révèle parfaitement le potentiel de son terroir. Ce vin rouge, provenant de la sous-région Le Blayais et le Bourgeais, est typique des vins de Bordeaux, alliant finesse et structure. Le millésime 2018 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, offrant des raisins de grande qualité, souvent issus des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon bien que la composition exacte ne soit pas précisée. Le terroir argilo-calcaire et les méthodes de vinification traditionnelle de cette région lui confèrent une belle profondeur et une complexité aromatique. Le Château La Voie se distingue par son histoire riche, en tant que domaine viticole respecté qui a su maintenir des standards élevés au fil des années.

Pour accompagner ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux, privilégiez des plats consistants et savoureux. Une belle pièce de bœuf grillée, un confit de canard ou un magret se marieront parfaitement avec la structure tannique du vin. Les fromages affinés, comme un Comté ou un Saint-Nectaire, sont également des choix judicieux. Pour une touche régionale, pensez à une entrecôte bordelaise ou un civet de lapin aux pruneaux, qui révéleront pleinement les arômes et la richesse de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Château La Voie 2018 à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et intense, reflet de sa concentration. En humant le vin, vous découvrirez des arômes de fruits noirs, de prune, de réglisse et des notes boisées subtils, signe d'un bon élevage en fût de chêne. Enfin, goûtez en appréciant l'équilibre entre les tannins veloutés, l'acidité bien dosée et la longueur en bouche, qui témoignent d'un vin parfaitement vinifié et prêt à être savouré.