Avis Viniou
Le Blaye-Côtes-de-Bordeaux 2018 du Château Tutiac est un vin rouge issu des vignobles du Blayais et du Bourgeais, dans la prestigieuse région de Bordeaux en France. Cette région se distingue par son climat tempéré influencé par l'Atlantique, apportant une grande amplitude thermique, propice au bon développement des cépages bordelais. Bien que le vin ne mentionne pas de cépages spécifiques, ces vins sont traditionnellement composés de Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon ou Franc. Les sols argilo-calcaires confèrent au vin une structure élégante et une belle complexité aromatique. Château Tutiac est reconnu pour son innovation et sa tradition viticole, exploitant pleinement ce terroir pour produire des vins abordables mais captivants.
Pour sublimer les arômes de ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux, envisagez de le marier avec des plats à base de viandes rouges, comme un magret de canard ou une entrecôte grillée. Les saveurs riches et tanniques de ce vin trouveront un bel équilibre avec des plats en sauce, notamment un bœuf bourguignon ou un cassoulet. Pour une approche plus locale, une assiette de fromages affinés de la région, comme le Cantal ou le Comté, constitue également un excellent choix.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Avant le service, carafez le vin pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe grenat intense, puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse, sa structure tannique bien intégrée, et sa finale persistante. Ces étapes permettent d’explorer la profondeur et la finesse caractéristiques de ce Bordeaux.
