Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Terrier de Mille Secous

Avis Viniou

Ce vin rouge non millésimé du Château Terrier de Mille Secous est issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située dans le secteur du Blayais et du Bourgeais. Bien que les informations sur le cépage et les techniques de vinification soient absentes, cette région est traditionnellement reconnue pour ses vins à base de Merlot, accompagnés de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le terroir argilo-calcaire de Blaye bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant des vins élégants et équilibrés. Historiquement, le Château Terrier de Mille Secous est connu pour sa passion et son savoir-faire dans l'élaboration de crus authentiques et raffinés, reflétant parfaitement l'identité de cette sous-région bordelaise.

Pour accompagner ce vin, envisage des plats qui souligneront ses caractéristiques fruitées et ses tanins souples. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un rôti de bœuf, seront des compagnons idéaux. Pour un accord régional, un cassoulet ou une entrecôte bordelaise souligneront le caractère du vin tout en créant une harmonie gustative délicieuse.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température d’environ 16-18°C. Un temps de carafage de 30 minutes à 1 heure permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observe sa robe profonde et son éclat. Au nez, hume les notes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, savoure l'équilibre entre douceur et structure, afin de pleinement apprécier le savoir-faire du Château Terrier de Mille Secous.