Avis Viniou
Le Château Graulet 2010, en provenance de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, représente parfaitement le charme des vins de Bordeaux. Typiquement composé de cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, bien que le cépage exact ne soit pas précisé ici, ce vin rouge sec de l'année 2010 bénéficie d'un excellent millésime, connu pour sa complexité et sa longévité. Le terroir du Blayais, riche en sols argilo-calcaires, confère à ce vin une structure et une richesse unique. La région de Blaye, située sur la rive droite de l'estuaire de la Gironde, est connue pour son climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, favorisant un parfait mûrissement des raisins. Le Château Graulet porte en lui l'héritage et la réputation de produire des vins qui allient tradition et modernité, marqué par une vinification soignée.
Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de viandes rouges grillées ou rôties comme une entrecôte bordelaise. Les plats régionaux, tels qu'un magret de canard aux figues ou un confit de canard, mettraient également en valeur ses arômes profonds de fruits noirs et d'épices. Les tannins bien intégrés se marieront magnifiquement avec la texture riche de ces mets.
Pour apprécier pleinement ce Château Graulet 2010, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour aérer le vin et permettre aux arômes de se déployer. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets grenats, puis humez-le pour percevoir des arômes de fruits noirs, de sous-bois et une subtile note épicée. Prenez le temps de le goûter, en savourant sa structure veloutée, ses tannins fondus et sa belle persistance aromatique.
