Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Hautgrelot - Côteaux de Méthez - 2022

Avis Viniou

Le Château Hautgrelot 2022 "Cuvée Côteaux de Méthez" est un vin rouge séduisant de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située dans la sous-région du Blayais et du Bourgeais à Bordeaux. Composé de cépages typiques de la région, ce vin sec exprime bien le terroir argilo-calcaire, bénéficiant d'un climat tempéré océanique idéal pour la viticulture. Les techniques de vinification allient tradition et modernité, conservant le caractère fruité et la structure tannique typique des vins rouges de Bordeaux. Le domaine Château Hautgrelot, réputé pour son savoir-faire, a une longue histoire d'excellence et de passion transmises à travers les générations.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords classiques comme un gigot d'agneau rôti ou un entrecôte grillée. Les plats à base de champignons sauvages, tels qu'un risotto crémeux, sauront mettre en valeur ses arômes fruités et ses notes épicées. Pour une harmonie régionale, accompagnez ce vin d'un canard à la bordelaise ou d'une poêlée de cèpes, qui renforceront la richesse aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer une heure à l'avance pour permettre une ouverture optimale des arômes. Observez d'abord la robe rubis éclatant, puis offrez-vous un voyage olfactif en humant les nuances de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, goûtez et laissez-vous séduire par sa belle structure et son équilibre en bouche, idéal pour apprécier toutes les subtilités de ce Bordeaux.