Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Les Pierrères - 2022

Avis Viniou

Le Château Les Pierrères 2022 est un vin rouge en provenance de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, située dans la région du Blayais et du Bourgeais, à Bordeaux. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, cette région est connue pour ses assemblages de Merlot majoritairement, avec souvent du Cabernet Sauvignon et du Malbec. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques chaudes et sèches, laisse présager un vin riche et concentré. Le terroir de Blaye est connu pour ses sols argilo-calcaires, apportant fraîcheur et structure au vin. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château Les Pierrères, bien établi, est réputé pour sa production de vins accessibles et de qualité.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats qui complètent sa richesse et sa structure. Un magret de canard grillé ou un ragoût de bœuf à la bordelaise mettraient en valeur ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. Pour une touche régionale, optez pour un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou des champignons de Bordeaux sautés. Ces associations souligneront la complexité et la profondeur du vin, créant une harmonie parfaite entre les mets et le vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis éclatant avant de plonger le nez dans le verre pour détecter des notes de fruits rouges et d'épices subtiles. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et tanins soyeux. Laissez chaque gorgée évoluer pour conclure sur une finale persistante et élégante.