Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château La Voie - 2018

Avis Viniou

Le Château La Voie 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Blaye-côtes-de-Bordeaux, située dans la sous-région du Blayais et du Bourgeais, à Bordeaux, en France. Ce vin révèle toute la splendeur de son terroir grâce à une vinification soignée qui met en valeur la qualité exceptionnelle des cépages utilisés, bien que ceux-ci ne soient pas précisés ici. Le millésime 2018, caractérisé par une saison de croissance chaude et sèche, a permis aux raisins de développer une concentration optimale en arômes et une structure tannique élégante. La région se distingue par ses sols argilo-calcaires, idéaux pour la culture de la vigne, et bénéficie d'un climat océanique modéré qui favorise une maturation homogène des raisins. Fondé il y a plusieurs décennies, le Château La Voie jouit d'une réputation bien établie grâce à des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et à un savoir-faire transmissible.

Pour mettre en valeur les arômes riches et complexes de ce vin rouge, nous vous suggérons de l'accompagner de viandes rouges grillées, de gibiers en sauce ou d'un canard rôti. Les fromages affinés, comme le Comté ou le Brie de Meaux, composeront également des mariages délicieux avec ce vin. Pour une note régionale, essayez un magret de canard aux cèpes ou un confit de canard, des plats qui souligneront la profondeur et la rondeur de ce Blaye-côtes-de-Bordeaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe, riche et profonde, aux reflets pourpres. Ensuite, prenez le temps de découvrir ses arômes en portant le verre à votre nez, où vous pourrez apprécier des notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins fondus, avec une finale longue et harmonieuse. Bonne dégustation!