Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Hautgrelot - 2022

Avis Viniou

Le Château Hautgrelot 2022 est un vin rouge provenant de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située dans la région viticole de Bordeaux, plus précisément sous-région du Blayais et du Bourgeais. Ce vin incarne le caractère typique des bordeaux, avec une robe rouge intense et des arômes séduisants de fruits rouges et noirs. Le millésime 2022, bien qu'encore jeune, promet une belle complexité grâce à un assemblage souvent dominé par des cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Ce terroir bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturation optimale des raisins, et de sols argilo-calcaires qui apportent minéralité et fraîcheur au vin. Le Château Hautgrelot est reconnu pour sa longue histoire et sa réputation de produire des vins accessibles, équilibrés et de grande qualité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux qui mettront en valeur ses arômes. Un bœuf bourguignon, un magret de canard aux cerises, ou un confit de canard sont des choix idéaux. Les fromages affinés, notamment un brie ou un camembert, s'associeront merveilleusement bien. Vous pouvez également opter pour des mets régionaux comme la lamproie à la bordelaise, qui complétera à merveille les caractéristiques de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Hautgrelot à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure avant le service permettra aux arômes de mieux s'exprimer. Commencez par admirer sa robe d'un rouge profond. Humez ensuite le bouquet qui révèle progressivement des notes de fruits rouges mûrs et de légères épices. Enfin, goûtez en appréciant l'équilibre entre le fruité et les tannins souples, qui témoignent de son terroir et de son savoir-faire.