Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Hautlambert - 2018

Avis Viniou

Le Château Hautlambert 2018 de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux est un vin rouge français classique, représentatif de la région de Bordeaux. Typiquement élaboré à partir de cépages traditionnels du Bordelais tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce millésime 2018 bénéficie d'un terroir riche en calcaires et en argiles qui contribue à sa structure et à sa complexité. Le climat tempéré de la région, baigné par l'influence de l'estuaire de la Gironde, apporte finesse et équilibre au vin. Le Château Hautlambert, réputé pour son savoir-faire et sa tradition viticole, propose des vins au profil élégant et accessible.

Pour mettre en valeur les saveurs de ce vin, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise. Les fromages à pâte dure comme le comté ou le gruyère s'associeront également à merveille. Pour un accord régional, optez pour une lamproie à la bordelaise, un plat typique de la région qui se marie bien avec le caractère fruité et tannique du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes avant la dégustation permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes. Commencez par observer la robe profonde du vin, puis humez ses arômes emprunts de notes de fruits rouges et d'épices avant de goûter pour apprécier son équilibre tannique et sa longue finale.