Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Haut Prieur - Merlot-Malbec - 2017

Avis Viniou

Le Château Haut Prieur 2017 est un vin rouge élégant de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, situé dans le Blayais et le Bourgeais, en région bordelaise. Composé principalement de Merlot, complété par du Malbec, ce millésime se distingue par une belle expression fruitée et des tanins souples. Le terroir argilo-calcaire de la région offre un excellent drainage, idéal pour les cépages Merlot et Malbec. Les techniques de vinification traditionnelles, associées à un élevage minutieux, mettent en valeur la richesse de ce vin. La région, influencée par un climat océanique, bénéficie de conditions parfaites pour la viticulture. Le Château Haut Prieur, reconnu pour son engagement envers la qualité, profite d'une histoire riche et d'une réputation grandissante dans la région.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats de viandes rouges ou blanches grillées, qui souligneront la rondeur et la souplesse de ses tanins. Une entrecôte bordelaise serait un choix parfait, tout comme un magret de canard. Des plats régionaux tels qu'un cassoulet ou une lamproie à la bordelaise s'accorderont harmonieusement avec les arômes de fruits rouges et les notes épicées du vin.

Pour la dégustation, servez ce Château Haut Prieur 2017 à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra aux arômes de se dévoiler pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez les arômes de fruits rouges frais et d'épices, puis goûtez pour apprécier la texture soyeuse et la longue finale en bouche. Ce vin promet une expérience sensorielle mémorable, conjuguant tradition et terroir.