Avis Viniou
Le Château Tayat propose avec sa Cuvée Tradition 2015, un vin rouge élégant provenant de la région prestigieuse de Bordeaux, et plus précisément de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Ce millésime, issu d'un assemblage typique de Bordeaux, révèle une complexité aromatique séduisante grâce à son terroir unique composé de sols argilo-calcaires et bénéficiant d'un climat océanique tempéré. L'année 2015 a offert des conditions climatiques idéales, favorisant une maturité parfaite des raisins. Le domaine Château Tayat, connu pour son savoir-faire et son héritage, applique des techniques de vinification traditionnelles, renforçant ainsi sa réputation de producteur de vins raffinés et équilibrés.
Pour accompagner ce vin, un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence s'avérera être un choix idéal, car il mettra en valeur les tanins souples et les arômes fruités de la cuvée. Un magret de canard sauce aux cèpes ou une entrecôte grillée souligneront également les notes de fruits noirs et le boisé subtil du vin. En termes de spécialités régionales, une lamproie à la bordelaise se marierait parfaitement, en harmonie avec les caractéristiques de ce vin bordelais.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation afin de permettre aux arômes de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe rubis intense, puis humez les arômes de cassis et de prunes, avant de savourer une bouche souple et équilibrée. Profitez de chaque note et laissez-vous emporter par la profondeur et la richesse de ce vin de Bordeaux.
