Avis Viniou
Le Château Vieux Puit 2014 est un vin rouge de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, situé dans la région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Blayais et le Bourgeais. Ce vin exprime avec élégance les caractéristiques d'un millésime 2014 qui est connu pour sa fraîcheur et sa finesse. Le terroir argilo-calcaire de cette région, combiné à un climat tempéré océanique, favorise la production de vins équilibrés et structurés. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage typique de la région, dominé par le Merlot, qui apporte rondeur et fruité. Le Château Vieux Puit est reconnu pour ses pratiques viticoles traditionnelles, intégrant une vinification précise pour exalter l’expression pure de son terroir.
En matière d'accords mets-vins, ce vin se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un épais steak de bœuf. Pour une expérience culinaire régionale, optez pour une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard, dont les saveurs riches et le caractère charnu rehausseront les nuances fruitées et les tanins soyeux du vin. Les fromages affinés, comme un bon fromager de brebis, complèteront également à merveille cet assemblage bordelais.
Pour apprécier pleinement ce Château Vieux Puit 2014, je recommande de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant dégustation permettra au vin de s'ouvrir et de développer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices subtiles. En bouche, laissez-vous séduire par une belle rondeur et une finale persistante. Ce vin gagnera à être dégusté avec attention pour apprécier toute sa richesse aromatique et sa texture harmonieuse.
