Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Les Lauriers - 2017

Avis Viniou

Le Château Les Lauriers 2017 est un vin rouge provenant de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, nichée dans la région du Blayais et du Bourgeais. Ce vin, issu du millésime 2017, est typiquement composé de cépages traditionnels de Bordeaux comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le terroir de cette région, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, confère au vin une structure équilibrée et une belle minéralité. Le climat tempéré océanique, avec ses précipitations modérées et ses étés doux, permet une maturation optimale des raisins. Le Château Les Lauriers, reconnu pour son savoir-faire ancestral et son engagement envers une viticulture responsable, produit des vins qui combinent tradition et modernité.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le marier avec des plats qui soulignent ses notes fruitées et épicées. Un magret de canard rôti ou un agneau grillé seraient des choix parfaits pour révéler la profondeur et la richesse de ce vin. Un plateau de fromages affinés, comprenant du cantal ou du comté, pourrait également constituer une alliance harmonieuse. Pour les amateurs de cuisine régionale, une lamproie à la bordelaise s'accorderait parfaitement avec ce vin, enrichissant l'expérience culinaire.

La dégustation de ce vin doit être un moment de plaisir. Il est conseillé de le servir à une température idéale de 16-18°C, après un temps de carafage de 30 à 60 minutes pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. L’observation de sa robe pourpre brillante précède le nez, où l'on peut s'attendre à des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, le vin offre un bel équilibre entre fruité et tannins soyeux. Pour une dégustation optimale, prenez le temps d'apprécier son évolution et sa longueur en bouche, garantissant ainsi une expérience gustative mémorable.