Avis Viniou
Le vin "Beaumont Les Pierrières 2022" est un Rouge provenant de la région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, située dans le sous-région du Blayais et du Bourgeais. Ce millésime 2022, bien que jeune, promet une belle expression grâce à son terroir riche en argiles et calcaires, typique de la Rive Droite. Les vins de cette appellation bénéficient souvent d'un microclimat tempéré idéal pour la maturité des raisins. Beaumont Les Pierrières est un domaine qui valorise des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, soulignant l'importance de la tradition et l'innovation. Historiquement, cette région est connue pour son rôle dans le renouveau des vignobles après les crises phylloxériques, et elle continue d'affirmer son dynamisme.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats à base de viande rouge comme un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc. Les saveurs riches et terreuses du rouge de Blaye-côtes-de-bordeaux compléteront harmonieusement ces plats. De plus, un fromage à pâte dure comme le Comté ou le Cantal révélera l'opulence des tanins. Une autre belle alliance serait un plat emblématique de la région comme le confit de canard aux pommes de terre sarladaises, qui se mariera divinement avec ce vin.
Pour profiter pleinement des caractéristiques de Beaumont Les Pierrières 2022, servez-le à une température de 16-18°C. Une aération en carafe d'environ une heure permettra de révéler son bouquet complexe. Commencez votre dégustation par une observation de sa robe rubis profond, puis identifiez au nez les arômes de fruits noirs suivis de notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par la rondeur de ses tanins et une longue finale minérale. Un délice à savourer dans un moment de partage.
