Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Le Grand Moulin - Collection Grande Réserve - 2012

Avis Viniou

Le Château Le Grand Moulin, situé dans la région du Blayais et Bourgeais au sein des Blaye-côtes-de-bordeaux, nous propose une magnifique cuvée Collection Grande Réserve 2012. Ce vin rouge, élaboré à partir des cépages traditionnels de Bordeaux, bénéficie des atouts d'une année 2012 marquée par un climat favorable. Le terroir argilo-calcaire du Blayais, associé à des techniques de vinification rigoureuses, confère à ce vin une structure équilibrée, des arômes fruités et des tannins soyeux. La région de Blaye est connue pour son climat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde et ses sols diversifiés, qui ajoutent une complexité unique aux vins produits.

Pour sublimer ce Château Le Grand Moulin 2012, je vous conseille de l'accompagner de plats qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Une côte de bœuf grillée, un confit de canard ou encore un gigot d'agneau rôti se marient parfaitement avec ce vin puissant et élégant. Les plats régionaux, tels que la lamproie à la bordelaise ou l'entrecôte à la bordelaise, seront également des choix judicieux pour accentuer la finesse et la profondeur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond et brillant, puis humez ses arômes intenses de fruits noirs et ses légères notes boisées. Enfin, prenez le temps d'apprécier sa texture en bouche, sa structure équilibrée et ses tannins bien intégrés. Ce vin bénéficie d'un potentiel de garde intéressant mais peut tout à fait être apprécié dès maintenant pour son bouquet aromatique et sa complexité.