Avis Viniou
Le Domaine Des Graves Ardonneau nous offre avec sa Cuvée Tradition 2018 un vin rouge authentique du terroir de Blaye-côtes-de-bordeaux. Ce vin, issu de cépages typiques de la région tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, se distingue par son équilibre élégant et sa riche palette aromatique. Le millésime 2018 s'inscrit dans une belle année pour Bordeaux, offrant maturité et structure grâce à un climat favorable. Situé au cœur du Blayais, le domaine bénéficie de sols argilo-calcaires et d'un microclimat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde, conférant au vin une complexité et une rondeur singulières. Le Domaine Des Graves Ardonneau, avec ses traditions viticoles séculaires, est reconnu pour la qualité constante de ses cuvées.
Pour des accords mets-vins réussis, optez pour une viande rouge grillée ou un plat en sauce, comme une entrecôte bordelaise ou un bœuf bourguignon. Les saveurs du vin accompagnent aussi très bien les fromages affinés tels que le Comté ou le Brie truffé. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec des spécialités locales comme l'agneau de Pauillac ou un canard confit.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges, avec des notes épicées et boisées. Enfin, goûtez et laissez le vin évoluer en bouche, notant sa texture soyeuse et ses tanins souples qui terminent sur une belle longueur.
