Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Magdeleine Bouhou - Or Paris 2014 - 2012

Avis Viniou

Le Château Magdeleine Bouhou, situé dans la région viticole de Bordeaux, produit des vins dans l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux. Le millésime 2012, intitulé "Cuvée Or Paris 2014", évoque un vin rouge sec, riche en nuances et en complexité. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, cette région est réputée pour utiliser principalement du Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Malbec, chacun apportant des caractéristiques distinctes. Le terroir de Blayais, avec son climat tempéré et ses sols argilo-calcaires, confère au vin une élégance florale et une acidité équilibrée, typique des grands vins de Bordeaux. Le Château Magdeleine Bouhou, avec une histoire marquée par l'innovation et le respect des traditions viticoles, jouit d'une réputation croissante qui met en valeur les subtilités de ses terroirs singuliers.

Pour sublimer les arômes de ce vin, optez pour des plats comme le magret de canard aux baies de cassis, ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise s'accorderont également à merveille avec ce Bordeaux, mettant en valeur sa structure et sa richesse en bouche tout en créant un bel équilibre gustatif.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C après un carafage de 1 à 2 heures, permettant ainsi aux arômes de bien s'ouvrir. Commencez par une observation de sa robe, d'un rouge profond aux reflets grenats, puis humez les arômes complexes de fruits noirs et de sous-bois. En bouche, sa texture veloutée et ses tanins souples offriront une longueur distinctive, révélant toutes ses subtilités avec une finition élégante et persistante.