Avis Viniou
Le vin en question est un Blaye-Côtes-de-Bordeaux 2023 produit par le Château Tutiac. Situé dans le nord de la région de Bordeaux, ce vin rouge se caractérise par sa fraîcheur et sa structure élégante. Le Blayais et le Bourgeais bénéficient d'un climat océanique tempéré, offrant des conditions idéales pour la viticulture, avec un mélange de sols argilo-calcaires et graveleux. Le Château Tutiac, connu pour son respect des traditions et son innovation en vinification, produit des vins reflétant le caractère authentique de leur terroir. Bien que les cépages exacts de cette cuvée ne soient pas précisés, la région est courantement associée à des assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon, et Malbec.
Pour des accords mets-vins réussis, ce rouge vivifiant s'accordera parfaitement avec une entrecôte grillée ou un magret de canard aux cerises. Les spécialités locales telles que l'agneau de Pauillac et les cèpes à la bordelaise sauront également magnifier ses arômes fruités et ses tanins souples. En termes de cuisine végétarienne, un gratin de légumes racines ou une ratatouille parfumée aux herbes de Provence apporteront une excellente harmonie gustative.
Pour profiter pleinement de ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d’une demi-heure permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis chatoyante, puis humez ses notes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, laissez-vous envoûter par sa rondeur et sa vive acidité, révélant toute la richesse de son terroir.
