Avis Viniou
Château Roland La Garde, un joyau des Blaye-côtes-de-bordeaux, produit ce vin rouge de 2013 qui incarne brillamment le terroir de Le Blayais et le Bourgeais. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, les rouges de cette région utilisent généralement le Merlot et le Cabernet Sauvignon, offrant un profil savoureux de fruits noirs et d'épices avec des tanins soyeux. 2013 a été une année délicate, mais grâce à une viticulture soignée et des techniques de vinification en harmonie avec la nature, ce vin dévoile un équilibre et une élégance appréciables. Le terroir calcaire et le climat océanique tempéré contribuent à sa complexité. Château Roland La Garde, fort d'une tradition viticole respectueuse de l'environnement, est reconnu pour ses vins expressifs et authentiques.
Pour sublimer ce vin, mariez-le avec un magret de canard laqué ou un filet mignon de porc aux pruneaux. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, rehausseront merveilleusement ses arômes terreux. Pour une touche régionale, le confit de canard, accompagné de pommes de terre sarladaises, créera une symphonie gustative mémorable.
Servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une demi-heure permet d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe rubis profonde, puis explorez ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, appréciez sa structure harmonieuse et ses tanins fondus. Prenez votre temps pour que chaque gorgée révèle la richesse de ce millésime.
