Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Les Petits - Vieilles Vignes - 2017

Avis Viniou

Le Château Les Petits 2017, Cuvée Vieilles Vignes, est un vin rouge soyeux issu des vignobles des Blaye-Côtes-de-Bordeaux, une sous-région réputée de Bordeaux : Le Blayais et le Bourgeais. Cette cuvée de vieilles vignes offre une richesse incomparable grâce aux cépages nobles qui le composent, principalement du Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon. Les vieilles vignes, profondément enracinées, confèrent une complexité et une profondeur de saveurs uniques à ce millésime 2017. Le terroir argilo-calcaire, associé à un climat océanique tempéré, favorise une maturation lente et homogène des raisins, enrichissant le vin de nuances subtiles. Le Château Les Petits, avec son histoire riche et sa tradition de viticulture soignée, est une figure emblématique du Blayais, alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes de vinification.

Pour sublimer le Château Les Petits 2017, optez pour des plats qui révèlent ses arômes fruités et ses tanins fins. Un magret de canard aux cerises ou une côte de bœuf grillée s’accorderaient parfaitement avec ce vin. Les plats traditionnels de la région, comme un rôti de veau de Blaye ou une entrecôte bordelaise au foie gras, accompagneront divinement les saveurs et la structure du vin, offrant une harmonie gustative exceptionnelle.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Avant de goûter, prenez le temps de le regarder pour apprécier sa robe rubis intense. Ensuite, humez-le pour dévoiler ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles et de nuances boisées. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur, rondeur et finesse des tanins. Pour une meilleure expression aromatique, aérer le vin en le carafant une heure avant dégustation est recommandé.