Avis Viniou
Le Château Chantet Blanet 2016 est un vin rouge provenant de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, une région viticole de Bordeaux réputée pour ses vins expressifs et accessibles. Ce millésime 2016 affiche une belle maturité grâce à une saison parfaite pour la viticulture. Bien qu'aucun détail sur l'assemblage ne soit fourni, les vins de cette région incluent souvent des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, offrant des arômes de fruits rouges, de cassis et parfois de réglisse. Le terroir du Blayais, caractérisé par des sols argilo-calcaires, confère aux vins une structure équilibrée et une belle fraîcheur. Le climat océanique tempéré de Bordeaux joue également un rôle dans la finesse et l'élégance de ces vins. Le Château Chantet Blanet, avec son histoire riche et sa réputation de producteur sérieux, contribue à la reconnaissance croissante de cette sous-région bordelaise.
Pour sublimer ce vin, envisagez des plats qui feront ressortir ses arômes et sa complexité. Des viandes rouges grillées, comme une entrecôte bordelaise ou un carré d'agneau, s'accorderont parfaitement avec les tanins soyeux et la rondeur du vin. Pour un choix régional, une échalote confite ou un canard à la bordelaise mettront en avant le caractère élégant de ce Bordeaux. Des fromages affinés comme le camembert ou le brie offriront également une belle harmonie avec les notes fruitées du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour l'aérer et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez les parfums de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par une gorgée, en notant la structure et l'équilibre en bouche qui témoignent de son millésime de qualité. Ce vin, bien conservé, pourra également évoluer favorablement en cave quelques années supplémentaires.
