Avis Viniou
Le Château Cailleteau Bergeron, situé dans le blayais de Bordeaux, offre avec sa Cuvée Prestige 2016 un vin rouge élégant et structuré. Ce vin est issu d'un assemblage typique des cépages bordelais, bien que le détail des variétés ne soit pas spécifié. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, grâce à un climat idéal qui a permis une maturité parfaite des raisins. Le sol argilo-calcaire de Blaye-côtes-de-bordeaux confère une belle minéralité et une longueur en bouche, caractéristiques appréciées de cette appellation. Le domaine, conscient de l’importance de la tradition et de l'innovation, produit des vins reconnus pour leur finesse et leur complexité.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui souligneront sa richesse et son élégance. Un magret de canard aux figues ou une entrecôte bordelaise sublimeront ses tanins et son fruité. Pour une touche régionale, un plateau de fromages locaux, comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, se mariera harmonieusement avec ses notes épicées et boisées.
Pour une dégustation idéale, servez ce vin entre 16 et 18°C après un carafage de 30 minutes qui permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez la belle robe rubis, prenez le temps de respirer ses arômes complexes de fruits rouges mûrs et d'épices, puis laissez-vous séduire par une bouche harmonieuse et généreuse. Voilà un moment de plaisir à savourer lentement, en toute convivialité.
