Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Les Hautes Agrières - 2013

Avis Viniou

Le Château Les Hautes Agrières 2013 est un vin rouge de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, une région renommée pour ses vins robustes et charmeurs. Produit dans une région viticole située sur la rive droite de la Gironde, ce vin illustre l'élégance propre aux vins de Bordeaux. Le millésime 2013, avec son caractère exprimant finesse et souplesse, repose probablement sur un assemblage classique utilisant des cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le terroir argilo-calcaire de la région, associé à des techniques de vinification modernes et précises, offre un vin équilibré avec des arômes de fruits rouges et des tanins soyeux. L'histoire du domaine fait écho à une tradition viticole assidue et respectueuse du patrimoine local, contribuant à sa solide réputation.

Pour sublimer ce vin raffiné, envisagez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard aux fruits rouges. Les plats en sauce, tels qu’un bœuf bourguignon, s'accordent merveilleusement avec sa structure étoffée. Les saveurs simples d’un plateau de fromages affinés, notamment un Comté bien mûr ou un Brie, permettront également d'en apprécier pleinement les nuances. Pour une touche régionale, des mets simples tels qu'une lamproie à la bordelaise apporteront une harmonie gustative parfaite avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après un léger carafage d'une heure, afin de libérer son bouquet complexe. Commencez par observer la profondeur de sa robe rubis, puis découvrez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois au nez. Enfin, prenez le temps de savourer sa bouche généreuse, appréciant l'équilibre entre fraîcheur et intensité. Ce vin offre une belle longueur, parfaite pour une dégustation attentive et conviviale.