Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château L'abbaye - Cuv%c3%a9e Marie-Madeleine - 2018

Avis Viniou

Le "Château L'abbaye 2018", un grand cru de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, incarne le charme des rouges bordelais. Situé dans le sous-région du Blayais et du Bourgeais, ce vin sec bénéficie d'un terroir argilo-calcaire typique favorisant l'expression noble des cépages utilisés. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques optimales, offre un vin rond et généreux, avec une belle structure tannique. Le domaine de Château L'abbaye, fort de son histoire et respectueux des traditions, emploie des techniques de vinification minutieuses, respectant chaque étape du processus pour exalter la complexité et l'élégance de cette cuvée Marie-Madeleine. La région viticole de Blaye, avec son climat océanique tempéré, ses sols diversifiés et sa riche culture viticole, apporte au vin une fraîcheur distincte et des arômes de fruits rouges et d'épices.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats à base de viandes rouges grillées, comme un entrecôte bordelaise ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Les notes fruitées et épicées du vin se marieraient également à merveille avec un magret de canard aux cerises ou une ratatouille, accentuant la palette aromatique de cette cuvée. Pour un accord régional authentique, une lamproie à la bordelaise serait un choix idéal, rendant hommage à la gastronomie locale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Avant de déguster, observez sa robe rubis profonde, puis humez les arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre puissance et élégance, avec une longue finale révélant toute la richesse de ce grand cru.