Avis Viniou
Le Château Labrousse 2019 est un vin rouge de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, en France. Provenant du Blayais et Bourgeais, ce vin est issu de l'une des charmantes sous-régions de Bordeaux, célèbre pour ses vins équilibrés. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, cette appellation favorise généralement le Merlot, accompagné souvent de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, créant un vin complexe et fruité. Le millésime 2019 a profité de conditions climatiques favorables, apportant typicité et plein épanouissement aromatique. Le terroir mêlant argile et calcaire contribue à la structure et la finesse de ce vin. Le Château Labrousse, fort de son histoire, veille à une vinification respectueuse, dévoilant le savoir-faire et la tradition bordelaise.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sauront compléter sa richesse aromatique. Un magret de canard aux figues ou un carré d'agneau aux herbes de Provence souligneront ses notes gourmandes. Pour un accord local, optez pour le célèbre entrecôte à la bordelaise. Les fromages affinés, tels qu'un brie truffé ou un camembert, s'accorderont aussi avec ses tanins soyeux.
Pour déguster au mieux ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé afin de laisser ses arômes s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, respirez ses arômes complexes de fruits rouges et noirs, puis goûtez pour découvrir sa structure équilibrée, ses tanins élégants et sa finale persistante. Ce vin s'apprécie jeune, mais saura gagner en rondeur avec quelques années de garde.
