Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Calet - 2022

Avis Viniou

Le Château Calet 2022, un vin rouge sec de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, offre une expérience sensorielle unique empreinte du riche héritage viticole de la région. Issu des vignobles situés au cœur du Blayais et du Bourgeais, ce vin bénéficie de l'influence tempérée de l'estuaire de la Gironde et des sols argilo-calcaires qui apportent fraîcheur et minéralité. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, il est probable qu'il inclue des variétés typiques telles que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc, souvent cultivées dans cette région. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, promet une belle concentration d'arômes. Depuis sa création, le Château Calet a su se distinguer par une approche rigoureuse de la vinification, alliant tradition et innovation.

Pour sublimer ce Bordeaux, pensez à des accords classiques avec des viandes rouges grillées, des ragoûts ou un canard rôti. Les saveurs riches d'un cassoulet ou d'un magret de canard se marient parfaitement aux tanins souples et aux arômes de fruits rouges du vin. En outre, on peut opter pour des plats régionaux, comme une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises, qui accentueront le caractère envoûtant de ce cru.

Lors de la dégustation, servez le Château Calet 2022 à une température de 16 à 18°C pour exprimer son bouquet. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. D’abord, observez sa robe pourpre éclatante. Ensuite, prenez le temps de humer ses arômes typiques de fruits rouges et noirs, avec des nuances subtiles d'épices. Enfin, savourez en bouche sa belle structure équilibrée, appréciant les tanins fins et la longueur persistante, promesse d'une gourmandise sans pareil.