Avis Viniou
Château Jussas 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située dans la région du Blayais et du Bourgeais. Ce terroir est réputé pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, influencé par la proximité de l'estuaire de la Gironde. Le millésime 2021 du Château Jussas exprime la fraîcheur et l'équilibre caractéristiques des Blaye-Côtes-de-Bordeaux, avec des notes fruitées et une structure tannique fine. Le domaine, bien ancré dans l'histoire bordelaise, maintient une réputation de qualité grâce à des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et une vinification soignée qui mettent en valeur le potentiel du terroir local.
Pour créer une harmonie gustative, associez ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un entrecôte. Les saveurs fruitées et épicées du vin se marieront également parfaitement avec des plats régionaux comme un cassoulet ou un confit de canard. Les arômes du vin seront sublimés par une ratatouille aux herbes de Provence ou des cèpes à la bordelaise, accentuant son caractère authentique et régional.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Jussas 2021 à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster, afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez-le délicatement pour en apprécier le bouquet complexe. Enfin, prenez une première gorgée pour découvrir l'équilibre entre ses tanins souples et ses saveurs fruitées, qui évoluent agréablement en bouche, révélant toute la richesse du terroir de Blaye.
