Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Mazerolle - Cuvée Tradition - 2019

Avis Viniou

Le Château Mazerolle 2019 est un vin rouge "Cuvée Tradition" issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, une région viticole renommée du sud-ouest de la France. Le terroir du Blayais et du Bourgeais, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, confère à ce vin des arômes fruités et une structure tannique équilibrée. Bien que l'assemblage précis de cépages ne soit pas indiqué, les vins de cette région incluent souvent du Merlot, qui apporte rondeur et fruits rouges, et du Cabernet Sauvignon pour la structure. Le Château Mazerolle, fort de son histoire et de son savoir-faire, est connu pour produire des vins qui incarnent l'élégance et la typicité de leur terroir.

Pour sublimer ce vin rouge, envisagez des accords avec des plats classiques de la région, tels que la lamproie à la bordelaise ou un confit de canard. Les notes fruitées et la structure tannique du vin se marient parfaitement avec des viandes grillées ou des plats en sauce, notamment à base de champignons ou de truffes. N'hésitez pas à l'associer à un plateau de fromages affinés, en privilégiant des variétés à pâte molle comme le Brie ou le Camembert.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 minutes à une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rubis, puis laissez-vous envoûter par les arômes de fruits rouges et noirs au nez. En bouche, savourez la douceur et l'équilibre des tannins tout en explorant les nuances subtiles apportées par le terroir.