Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château La Raz Caman - Classic - 2016

Avis Viniou

Le Château La Raz Caman 2016, produit au cœur de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux dans la région du Blayais et du Bourgeais, est un vin rouge sec, classique et élégant. Ce cru puise sa richesse dans un terroir varié, composé de sols argilo-calcaires bénéficiant d'un climat tempéré aux influences atlantiques. Le millésime 2016, considéré comme exceptionnel à Bordeaux, offre des vins équilibrés avec une belle structure tannique. Le Château La Raz Caman, avec son histoire ancrée dans la tradition bordelaise, se distingue par son savoir-faire précis et une vinification respectueuse du fruit, contribuant à sa réputation croissante.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats à base de viande rouge, tels qu'un magret de canard grillé ou un carré d'agneau rôti aux herbes. Les fromages affinés, tels qu'un Comté vieux ou un Brie de Meaux, constitueront également des partenaires parfaits grâce à leur complexité aromatique. Par ailleurs, les mets régionaux comme un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise viendront rehausser le caractère authentique et profond du Blaye-côtes-de-bordeaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Une légère aération de 30 minutes dans une carafe permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense. Au nez, identifiez les arômes de fruits rouges mûrs et de nuances épicées. En bouche, savourez son équilibre raffiné entre les tanins soyeux et sa fraîcheur vibrante, qui promettent une expérience sensorielle harmonieuse.