Avis Viniou
Le Château Graulet 2022, issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge typique de cette région viticole renommée. Le millésime 2022 promet des vins frais et délicats grâce aux conditions climatiques souvent idéales de cette région. Situé au nord de Bordeaux, le Blayais et le Bourgeais bénéficient de sols argilo-calcaires et d'un climat océanique modéré, favorisant la maturation optimale des cépages classiques de Bordeaux, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. La vinification minutieuse alliant tradition et modernité au Château Graulet reflète le savoir-faire du domaine, reconnu pour la qualité constante de ses vins.
Pour sublimer ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux, nous vous recommandons des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti ou un confit de canard. Les saveurs riches et les tanins fins de ce vin s'accordent également très bien avec une côte de bœuf grillée ou un plateau de fromages affinés, tels qu'un Saint-Nectaire ou un Brie de Meaux. Pour une touche régionale, optez pour une entrecôte à la bordelaise, une alliance parfaite pour ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant de goûter, prenez le temps d'observer sa robe, puis, dans un verre adapté, humez les arômes, souvent un mélange de fruits rouges et noirs avec des notes épicées. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité, les tanins et la richesse aromatique. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement.
