Vin Blaye-côtes-de-bordeaux La Villa Réaud - 2014

Avis Viniou

La Villa Réaud 2014 est un vin rouge de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, situé dans la sous-région du Blayais et Bourgeais, connue pour ses terres fertiles et son climat tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Cette région bordelaise se distingue par ses sols argilo-calcaires, qui contribuent à la production de vins équilibrés et raffinés. Le millésime 2014, marqué par un été chaud et sec suivi de précipitations en septembre, offre des vins avec une belle structure et des tanins soyeux. Le domaine La Villa Réaud, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de qualité, utilise des techniques de vinification modernes pour garantir l'expression pure du terroir dans chaque bouteille.

Pour sublimer ce vin, pensez à le marier avec une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau aux herbes. Ses tanins bien intégrés et sa richesse aromatique s’accordent parfaitement avec des plats en sauce comme un magret de canard aux cerises ou une daube de bœuf provençale. En accord régional, essayez une lamproie à la bordelaise, un plat traditionnel qui met en valeur les saveurs du vin tout en rendant hommage à ses origines.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Avant la dégustation, versez-le dans un verre à pied et observez sa robe profonde et lumineuse. Enclenchez vos sens olfactifs pour découvrir des arômes de fruits noirs, de violette et une subtile touche épicée. Enfin, en bouche, appréhendez sa texture veloutée et laissez-vous séduire par la longueur de ses saveurs. Ce vin s'épanouit avec une aération préalable d'une trentaine de minutes, dévoilant ainsi toute sa complexité.