Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Les Cailloux - 2022

Avis Viniou

Le Château Les Cailloux 2022, un vin rouge de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, illustre parfaitement le charme des vins de cette région bordelaise. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage typique de Merlot, Cabernet Sauvignon et/ou Malbec. Le millésime 2022 a bénéficié d’une année chaude, propice à la maturité optimale des raisins. Le terroir du Blayais, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré, favorise la production de vins élégants et bien équilibrés. Le Château Les Cailloux, connu pour son respect des traditions viticoles, jouit d'une réputation solide dans la production de vins authentiques.

Pour sublimer les saveurs de ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux, un accord avec un magret de canard grillé ou un agneau rôti serait idéal. Les notes fruitées et épicées du vin s'accordent harmonieusement avec la richesse de ces viandes. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un gratin dauphinois ou de cèpes de Bordeaux, qui renforceront sa profondeur et sa complexité.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C afin de révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe pour apprécier sa couleur et sa brillance. Au nez, faites tourner le vin dans votre verre pour libérer les arômes de fruits rouges et noirs ainsi que les nuances subtiles d'épices. En bouche, savourez sa structure, sa texture veloutée et sa finale persistante, reflet de son terroir distinctif.