Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château L'Aiguille du Pin - 2015

Avis Viniou

Le Château L'Aiguille du Pin, millésime 2015, est un vin rouge issu de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, située dans la charmante région du Blayais et du Bourgeais en France. Ce vin bénéficie d'un terroir riche en argile et calcaire, idéal pour les cépages bordelais comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui peuvent composer son assemblage typique. Ce millésime 2015, reconnu pour sa qualité exceptionnelle dans la région, offre des tanins soyeux et une belle concentration aromatique. La région de Blaye bénéficie d'un climat tempéré océanique, influençant positivement la maturation des raisins. Château L'Aiguille du Pin, avec sa tradition viticole ancrée et son savoir-faire, contribue à la réputation croissante des vins de cette région émergente.

Pour accompagner ce vin, optez pour un rôti d'agneau aux herbes ou un magret de canard accompagné d'une sauce aux fruits rouges. Les plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou des plats à base de truffes révèleront également les nuances complexes et fruitées du vin. Les spécialités locales telles que l'entrecôte à la bordelaise pourraient créer un accord régional particulièrement savoureux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis intense. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits noirs, de réglisse et une touche de vanille. En bouche, savourez sa structure harmonieuse, ses tanins polis et sa longue finale. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une expérience complète et enrichissante de ce Bordeaux.