Avis Viniou
Le Château Les Charmilles, situé dans l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, produit un vin rouge 2022 qui reflète toutes les richesses de cette région viticole. Sans cépage précisé, on peut supposer une prédominance de Merlot, typique de cette zone, offrant de la souplesse et du fruit au vin. Le millésime 2022 se distingue par sa douceur et son élégance, résultat d'un terroir aux sols argilo-calcaires. La région, bercée par un climat océanique tempéré, favorise la maturation des raisins en leur conférant une belle structure. Le Château Les Charmilles, avec son histoire enracinée dans le Blayais et le Bourgeais, est reconnu pour son engagement vers l'excellence et son respect des méthodes traditionnelles.
Pour sublimer ce vin rouge, envisagez des plats qui épouseront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées subtiles. Des viandes grillées ou rôties, tels que l'agneau ou le canard, feront ressortir sa rondeur. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux comme une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard. Les fromages à pâte dure, comme le Cantal ou le Comté, offrent également un bel accord grâce à leur intensité complexe.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Prenez le temps de l'observer, sa robe pourpre brillante captivera le regard. Au nez, vous découvrirez des arômes de fruits mûrs, cerises et prunes, avec des touches de poivre et de vanille, typiques de l'élevage en fût. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale élégante, révélatrice de son terroir exceptionnel et du savoir-faire du domaine.
