Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Grand Bourgeau - 2016

Avis Viniou

Le Grand Bourgeau 2016 est un vin rouge charmant provenant de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située dans la région viticole du Blayais et du Bourgeais, au nord de Bordeaux. Ce millésime 2016 bénéficie d'un climat tempéré idéal, favorisé par la proximité de l'estuaire de la Gironde, apportant fraîcheur et équilibre. Le vin est constitué principalement de cépages classiques bordelais tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, cultivés sur un terroir argilo-calcaire. La vinification traditionnelle confère à ce vin des notes profondes de fruits rouges et d'épices, avec des tanins fondus et une belle longueur en bouche. Le Château Grand Bourgeau est réputé pour son savoir-faire et son engagement envers des pratiques viticoles responsables, contribuant à sa renommée dans la région.

Pour sublimer le Grand Bourgeau 2016, optez pour des plats en harmonie avec ses arômes fruités et épicés. Un bœuf braisé aux herbes ou un canard aux cerises sauront magnifier ses saveurs. Les plats à base de champignons, tels qu'une poêlée de cèpes, s'accorderont également parfaitement avec la texture soyeuse du vin. Pour un accord régional authentique, pensez à un entrecôte à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise, célébrant l'essence même de la cuisine girondine.

Ce vin mérite d'être dégusté à une température de service d'environ 16-18°C pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond, aux reflets grenat. Au nez, appréciez les parfums complexes de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, le contact est soyeux, révélant une belle structure et un équilibre parfait entre acidité et tanins. Laissez le vin s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour apprécier toutes ses nuances. Bonne dégustation!