Avis Viniou
Le Château Les Bertrands, situé dans le prestigieux vignoble de Bordeaux, produit cette Cuvée Vieilles Vignes 2019 d'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, un vin rouge caractérisé par son assemblage typique de cépages bordelais. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des raisins d'une grande maturité. Le terroir du Blayais et du Bourgeais est reconnu pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une structure et une fraîcheur remarquables. La tradition viticole de cette région repose sur un savoir-faire ancestral et une passion pour l'art de l'assemblage. Le Château Les Bertrands jouit d'une réputation de qualité, hérité d'une histoire riche et d'un engagement constant envers l'excellence.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des viandes rôties, comme un magret de canard ou un rôti d'agneau aux herbes de Provence. Les fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Saint-Nectaire, créeront également une harmonie exquise. En hommage à la région, vous pourriez associer ce vin à une lamproie à la bordelaise, une spécialité locale qui rehaussera ses nuances épicées et fruitées.
Lors de la dégustation, servez ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe, probablement d'un rouge profond, avant de plonger dans ses arômes, où vous pourriez déceler des notes de fruits rouges et des touches épicées. En bouche, prenez le temps d'apprécier la texture soyeuse et l'équilibre entre tannins et acidité. Cette expérience sensorielle vous permettra de révéler toutes les subtilités de ce vin magnifique.
