Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Chateau Les Hivers Grillet - H de Grillet - 2018

Avis Viniou

Le Château Les Hivers Grillet, niché dans le Blayais et le Bourgeais, nous offre cette Cuvée H de Grillet 2018, un vin rouge de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Ce millésime se distingue par sa richesse et sa complexité, fruits d’un assemblage savamment étudié. Le terroir de cette région, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, contribue à la qualité et à la noblesse des vins qui en sont issus. Le Château Les Hivers Grillet est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui respectent le savoir-faire bordelais, et leur quête constante d’excellence offre des vins qui allient finesse et caractère.

Pour sublimer ce vin, nous vous suggérons de l'associer à des mets tels qu’un magret de canard aux figues, un carré d'agneau rôti ou encore des gibiers en sauce. Les plats épicés, légèrement sucrés-salés, accentueront ses notes fruitées et son bouquet aromatique. Pour une approche régionale authentique, un entrecôte bordelaise conviendra parfaitement, permettant de valoriser ses tanins soyeux et son équilibre harmonieux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde, qui témoigne de sa concentration. Humez ensuite pour découvrir un nez complexe d’arômes de fruits rouges et noirs mûrs, accompagnés de pointes épicées. Pour savourer pleinement ce vin, accueillez-le en bouche avec une douce aération pour révéler sa structure charnue et sa finale élégante.