Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château La Braulterie De Peyraud - 2019

Avis Viniou

Le Château La Braulterie De Peyraud 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, dans la région du Blayais et Bourgeais, en France. Ce vin provient probablement d'un assemblage typique de Bordeaux, incluant des cépages comme le Merlot et peut-être le Cabernet Sauvignon, offrant des notes de fruits rouges mûrs et une structure tannique élégante. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables dans cette région, qui combine des sols argilo-calcaires et un microclimat tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde. Le domaine, avec son histoire viticole ancrée dans la tradition, a su développer un savoir-faire réputé pour produire des vins harmonieux et expressifs.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui mettent en valeur sa richesse et sa complexité. Un magret de canard aux cerises ou une côte de bœuf grillée sont des choix idéaux pour sublimer ses arômes fruités et sa structure tannique. Les plats régionaux, tels qu'un civet de sanglier ou un confit de canard, se marient aussi harmonieusement avec ce vin, renforçant l'authenticité d'une dégustation gastronomique typiquement bordelaise.

Pour apprécier pleinement ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux, servez-le à une température avoisinant les 17-18°C. Avant de déguster, prenez un moment pour observer sa robe rubis intense et brillante. Lors de la mise au nez, explorez ses arômes de fruits rouges et d'épices subtiles. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre l’acidité, les tanins fins, et les saveurs fruitées. Une aération préalable en carafe, d'environ une heure, peut également révéler tout le potentiel de ce vin.