Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Le Puits de la Cassagne - 2018

Avis Viniou

Le Puits de la Cassagne 2018 est un vin rouge provenant de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, nichée au cœur de la région du Blayais et du Bourgeais, en Gironde. Ce vin tire sa richesse de cépages typiques de Bordeaux, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui apportent souplesse et structure. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et sec, a favorisé une belle maturation des raisins. La région, connue pour ses sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité et une finesse remarquables. Blaye, avec ses influences atlantiques, apporte une fraîcheur vivifiante aux producteurs locaux, dont Le Puits de la Cassagne, qui allie tradition et savoir-faire dans ses méthodes de vinification.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec un confit de canard ou un entrecôte grillée, qui mettront en valeur sa rondeur et sa complexité. Des fromages affinés, comme un Comté ou un Saint-Nectaire, sauront également flatter ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Pour une touche locale, un plate de magret de canard aux pruneaux serait un choix parfait, magnifiant le caractère typiquement bordelais de ce rouge.

Lors de la dégustation, servez-le idéalement entre 16 et 18°C après une légère aération pour mieux exprimer ses subtilités. Observez sa robe grenat profonde avant de plonger dans ses arômes séduisants, où baies rouges et épices se mêlent délicatement. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux. Ce vin promet un vrai moment de plaisir, qu'il soit dégusté seul ou accompagné de mets soigneusement choisis.