Avis Viniou
Le Château Le Grand Moulin 2018 est un vin rouge provenant de la région prestigieuse de Bordeaux, plus précisément dans l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Ce vin, bien que nous ne connaissions pas précisément son assemblage, est caractéristique de la région où les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon dominent souvent, offrant des vins riches et épicés. Le millésime 2018 a été particulièrement favorable dans cette zone, avec un climat idéal propice à la maturation optimale des raisins. Blaye, bénéficiant d'un terroir argilo-calcaire, est connue pour produire des vins équilibrés et robustes. Château Le Grand Moulin, avec son héritage, a su entretenir une réputation durable pour ses techniques de vinification qui allient tradition et modernité.
Pour accompagner ce vin, envisagez des viandes grillées ou en sauce, comme un magret de canard aux cerises ou un bœuf braisé. Les plats régionaux tels qu'un entrecôte à la bordelaise ou un cassoulet se marieront admirablement bien, rehaussant les notes fruitées et épicées du vin tout en créant une harmonie parfaite entre le mets et le vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe profonde et intense, puis humez les arômes généreux de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa texture ronde et ses tanins bien intégrés. Ce vin se déguste mieux après une légère aération pour libérer tous ses arômes complexes et subtiles, promettant une expérience sensorielle enrichissante.
