Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Famille Terrigeol - 2019

Avis Viniou

Le Famille Terrigeol Blaye-côtes-de-bordeaux 2019 est un vin rouge français issu de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, située dans la sous-région du Blayais et du Bourgeais à Bordeaux. Cette région, réputée pour ses terroirs argilo-calcaires, bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorable à la régénération des vignes après les épisodes de gel. Bien que le cépage utilisé ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont souvent à base de Merlot, offrant des notes fruitées et une bonne structure. Famille Terrigeol est reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles, attachées au respect du terroir et de l'environnement.

Pour sublimer ce Blaye-côtes-de-bordeaux, envisagez des accords avec des mets tels qu'un magret de canard aux figues ou un agneau rôti aux herbes. Les notes fruitées et la structure de ce vin s'accorderont également bien avec un plateau de fromages affinés, tels que le Comté ou le Brie, qui souligneront sa rondeur et sa complexité. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une entrecôte bordelaise, riche en saveurs, qui fera écho aux caractéristiques de ce vin bordelais.

Lors de la dégustation de ce vin, il est idéal de le servir entre 16 et 18 degrés Celsius pour préserver ses arômes et sa fraîcheur. Commencez par observer sa robe grenat intense, puis humez-en le bouquet aromatique typique, composé de notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, prenez le temps d'apprécier sa rondeur, ses tanins souples, et son équilibre harmonieux. Une aération d'une demi-heure avant la dégustation pourrait sublimer ses arômes et offrir un bouquet encore plus expressif.