Avis Viniou
Le Château Haut Prieur 2020, un vin rouge issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un bel exemple de l'excellence viticole du Blayais et Bourgeais. Ce millésime, bien que récent, promet une richesse aromatique typique des vins de Bordeaux avec des notes de fruits rouges mûrs et une subtile touche épicée. Les sols argilo-calcaires de la région confèrent à ce vin une élégante structure tannique, tandis que le climat océanique tempéré favorise une maturation optimale des raisins. L'histoire du Château Haut Prieur, bien qu'intime à taille humaine, est reconnue pour son engagement envers une vinification respectant la typicité du terroir local.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses arômes complexes. Un magret de canard aux figues, un carré d'agneau aux herbes de la garrigue, ou encore un plateau de charcuteries fines seront de parfaits alliés. Les saveurs locales telles que le lamproie à la bordelaise ou l'entrecôte bordelaise magnifieront également ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez ses parfums marqués de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez la rondeur des tannins et la richesse du vin qui persiste agréablement, révélant toute l'authenticité de son terroir.
