Avis Viniou
Le Château Labrousse 2014 est un vin rouge issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située au nord de la région bordelaise, dans le Blayais et le Bourgeais. Ce vin, typiquement bordelais, est généralement composé d'un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois d'autres cépages tels que le Malbec, bien que l'assemblage spécifique ne soit pas précisé ici. Le millésime 2014 a bénéficié d'une météo équilibrée avec un été indien qui a permis une maturité optimale des raisins. Le terroir de Blaye, avec ses sols argilo-calcaires, favorise la production de vins souples et fruités. La région est connue pour son climat maritime tempéré et ses influences du fleuve Gironde, qui adoucissent les températures et contribuent à la finesse des tanins. Le Château Labrousse possède une histoire de production de vins de qualité, avec une réputation croissante pour son savoir-faire et sa régularité.
Pour accompagner ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux, optez pour des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes, du canard aux cerises ou une entrecôte grillée. Les arômes fruités du vin se marieraient également bien avec un gratin dauphinois ou une tourte de viande. Si vous souhaitez un accord régional, un fromage de brebis affiné de la région accompagnerait parfaitement les tanins souples et les nuances fruitées du vin.
Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après une aération d'environ une heure. Commencez par observer sa couleur rubis profonde avec des reflets grenat, puis humez les arômes de fruits rouges, de prune et de subtiles notes boisées. En bouche, savourez sa rondeur, sa structure équilibrée et ses tanins soyeux. Le final persistant révélera la complexité de ce vin bordelais, parfait pour une belle expérience sensorielle.
