Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Le Clos de Bonnange

Avis Viniou

Le vin Rouge de Le Clos de Bonnange, issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, offre une expression authentique de cette région située sur les rives de la Gironde. Bien que non millésimé, ce vin rouge se distingue par sa structure et son élégance typiques des Bordeaux, souvent élaborés à partir d'assemblages dominés par le Merlot, avec des touches de Cabernet Sauvignon. Le terroir argilo-calcaire de Blaye confère à ces vins une fraîcheur et une finesse aromatique remarquables. La région, avec son climat océanique modéré et ses sols diversifiés, favorise la production de vins équilibrés ayant une belle amplitude. Le Clos de Bonnange bénéficie d’un héritage historique et d’un savoir-faire viticole traditionnel qui rehausse la qualité de ses productions.

Pour des accords mets-vins harmonieux, accompagnez ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux de plats tels que des viandes rouges grillées, un confit de canard ou un bœuf bourguignon, où les tanins s'harmonisent avec les protéines pour une belle complexité en bouche. Les plats régionaux, comme une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard aux cerises, magnifieront aussi ses nuances fruitées et épicées.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez pour découvrir des notes de fruits rouges et d'épices subtiles. En bouche, laissez le vin exhaler ses saveurs complexes et sa texture souple, révélant ainsi une finale élégante et persistante.