Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château de Trousse - 2016

Avis Viniou

Le Château de Trousse 2016, issu de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, est un vin rouge qui incarne la richesse et la diversité de la région viticole de Bordeaux. Bien que le mélange des cépages ne soit pas précisé, cette région est généralement réputée pour ses assemblages dominés par le Merlot, offrant des notes fruitées et veloutées. Le millésime 2016 est reconnu pour sa maturité et son équilibre, bénéficiant d'un climat idéal qui a permis un développement optimal des tanins. Situé dans Le Blayais et le Bourgeais, le terroir est caractérisé par des sols argilo-calcaires qui apportent minéralité et complexité aux vins. La région jouit d'un climat tempéré, influencé par l'Atlantique, avec un ensoleillement suffisant pour garantir une maturation parfaite des raisins. Le Château de Trousse a su, au fil du temps, se forger une réputation pour ses vins élégants et bien structurés, témoignant d'un savoir-faire viticole transmis de génération en génération.

En accord avec ce vin, des plats à base de viande rouge, comme un magret de canard ou un gigot d'agneau rôti, mettraient en valeur ses arômes profonds et sa structure tannique. Des plats régionaux tels que le fameux entrecôte bordelaise ou une simple planche de charcuteries fines et de fromages affinés pourraient également s'accorder à merveille avec ses notes fruitées et épicées, créant une expérience culinaire régionale authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Avant la dégustation, laissez le vin s'aérer dans un verre ou une carafe pour libérer son bouquet complexe. Commencez par observer la robe, riche et profonde, généralement rubis foncé. Humez ensuite le vin pour découvrir ses arômes subtils de fruits rouges et noirs mêlés à des nuances épicées. En bouche, cela révèle une texture soyeuse avec une belle longueur, caractéristique des vins bien équilibrés de Bordeaux.