Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château La Braulterie de Peyraud - 2018

Avis Viniou

Le Château La Braulterie de Peyraud 2018 est un vin rouge élégant issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, dans la région de Bordeaux. Ce vin est très probablement composé à majorité de Merlot, cépage typique de la région, avec une touche possible de Cabernet Sauvignon ou de Malbec, bien que le blend exact ne soit pas précisé. Le millésime 2018 a été marqué par un été chaud et sec, favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Blaye, caractérisé par des sols argilo-calcaires, confère au vin une belle structure et une profondeur aromatique. Le domaine La Braulterie de Peyraud, riche d'une histoire ancrée dans la tradition bordelaise, est réputé pour sa capacité à produire des vins de caractère, alliant modernité et savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui mettront en valeur sa richesse aromatique et sa rondeur. Un magret de canard rôti, un gigot d'agneau aux herbes ou encore un bœuf bourguignon apporteront un bel équilibre en bouche. Des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal vieux s'accorderont également harmonieusement avec ses tanins. N'hésitez pas à explorer les spécialités locales, telles que les entrecôtes à la bordelaise, pour un accord régional authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir laissé s'aérer une petite heure au préalable. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense. Au nez, laissez-vous séduire par des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de légères notes boisées. En bouche, il révèle une belle complexité et des tanins souples. Ce vin offre une fin de bouche persistante, à savourer lentement pour en apprécier toutes les nuances.