Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Fontarabie - Les Hauts de - 2020

Avis Viniou

Le Château Fontarabie, avec sa cuvée Les Hauts de 2020, nous propose un vin rouge issu de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, située dans la région du Blayais et du Bourgeais à Bordeaux, France. Cette cuvée met en avant la richesse et l'élégance typiques des vins de cette région, connue pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré avec des influences maritimes. Le millésime 2020 a bénéficié d'un bel ensoleillement, apportant maturité et concentration aux raisins, tandis que la vinification soignée préserve l'équilibre et la complexité des arômes. Le Château Fontarabie a su bâtir une belle réputation grâce à son savoir-faire et à sa passion pour la viticulture.

Pour un accord met-vin idéal avec ce Bordeaux, optez pour des plats qui rehausseront ses arômes fruités et sa structure tannique élégante. Une entrecôte grillée, accompagnée d'une sauce au poivre ou un cassoulet traditionnel, souligneront admirablement sa profondeur. Les fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Reblochon, se marieront également avec son caractère charpenté. Pensez aussi à des spécialités locales comme le canard de la région, qui se prêteront à une complémentarité parfaite.

Lors de la dégustation de cette cuvée Les Hauts de, il est conseillé de servir le vin à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa couleur rubis intense, véritable reflet de sa jeunesse et de sa concentration. En portant le verre au nez, notez les arômes de fruits rouges et noirs avec des nuances épicées et boisées. En bouche, appréciez l'harmonie entre l'acidité, les tanins soyeux et les saveurs persistantes. Cette approche en trois étapes vous permettra de savourer chaque facette de ce vin remarquable.